さやを剥く2017.12.11CATEGORY : 雑記 こんにちはエンコです。 前回の投稿で野菜うんぬんの話をしましたが、【”丹波の”黒豆】のその後です! あれから刈り取りをし、さや付きのまま一週間ほど乾燥させましたが中の豆は赤いまま一向に黒くならず・・・。 「さやから出すと黒くなる」という、なんとも信じがたい情報をもとに思い切ってさやを剥くことに。 そうすると、これが、 こうなって、 ドーン!! はい、黒豆になりましたヽ(^o^)丿 アントシアニンが、なんちゃら~らしいです。 結果的に【”丹波の”黒豆】は成功です!